[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 41234»
Форум Шкода Клуба » Общие вопросы » Бытовые вопросы » Рецепты домашних напитков (Про настойки, водки и т.д.)
Рецепты домашних напитков
DmitriyFДата: Суббота, 14 Сентябрь 2013, 22:26 | Сообщение # 1
Администратор
Сообщений: 11390
откуда: на Днепре
авто: Чёрный Лис A5 FL 1,8 TSI; ИЖ SkOда
Награды: 30
Skoda рейтинг: 1552
Вместо эпиграфа:
Пить нужно только качественные напитки! hello

Вся рецептура, предложенных мной напитков, испробована лично на себе...
******* ******* ******** ******** *********
Итак, настойка на черноплодной рябине.
Всё чрезвычайно просто!
21 ягода зрелой черноплодной рябины снимается с грозди, отделяется от плодоножки, ополаскивается чистой водой и закладывается в пустую водочную бутылку ёмкостью 0,5 л.
Бутылка с ягодой наполняется очищенным самогоном любой крепости, но не ниже 45 градусов (от вкуса зависит) и отправляется минимум на 2 недели в тёмное место.
По истечении времени (если, вдруг, забыли - не беда, не пропадёт) лёгким движением руки взбалтываете содержимое бутылки, одновременно наслаждаясь процессом окрашивания самогона в мягкие марганцовые тона, и ждёте ещё несколько дней (для особо неугомонных - можно не ждать, но учтите, что полное наслаждение можно получить только от вызревшего напитка).
В принципе, напиток спустя несколько дней после взбалтывания готов, но чем дольше он будет настаиваться тем богаче и ярче будет вкус.
hello



«Старик и «Камри».
Что бы купить «Тойоту» русский дед прожить обязан 80 лет.
А чтоб позволить БМВ Х5, желательно вообще не умирать!
067 564 50 33
050 597 00 22
Дмитрий



Сообщение отредактировал DmitriyF - Понедельник, 23 Сентябрь 2013, 22:30

 
pureysДата: Воскресенье, 15 Сентябрь 2013, 00:24 | Сообщение # 2
Администратор
Сообщений: 27276
откуда: planet Nibiru
авто: Silver Streak
Награды: 276
Ты же вроде под шился?...


- Кровь мёртвых гуннов течёт в моих жилах
- Я люблю простых людей. Но - простых."
- Мы давно уже убиваем без всяких условий. Новое время - новые веяния."©Янковский Олег Иванович

 
DmitriyFДата: Воскресенье, 15 Сентябрь 2013, 00:27 | Сообщение # 3
Администратор
Сообщений: 11390
откуда: на Днепре
авто: Чёрный Лис A5 FL 1,8 TSI; ИЖ SkOда
Награды: 30
Skoda рейтинг: 1552
Цитата (pureys)
Ты же вроде под шился?...

опа, это от чего же я должен был сделать такой поступок???? cowboy



«Старик и «Камри».
Что бы купить «Тойоту» русский дед прожить обязан 80 лет.
А чтоб позволить БМВ Х5, желательно вообще не умирать!
067 564 50 33
050 597 00 22
Дмитрий

 
pureysДата: Воскресенье, 15 Сентябрь 2013, 00:40 | Сообщение # 4
Администратор
Сообщений: 27276
откуда: planet Nibiru
авто: Silver Streak
Награды: 276
Цитата (DmitriyF)
опа, это от чего же я должен был сделать такой поступок????

Всё чаще звучит...
http://www.skoda-club.dn.ua/forum/8-17346-6



- Кровь мёртвых гуннов течёт в моих жилах
- Я люблю простых людей. Но - простых."
- Мы давно уже убиваем без всяких условий. Новое время - новые веяния."©Янковский Олег Иванович

 
DmitriyFДата: Воскресенье, 15 Сентябрь 2013, 22:00 | Сообщение # 5
Администратор
Сообщений: 11390
откуда: на Днепре
авто: Чёрный Лис A5 FL 1,8 TSI; ИЖ SkOда
Награды: 30
Skoda рейтинг: 1552
Цитата (pureys)
Всё чаще звучит...

это нормально hello



«Старик и «Камри».
Что бы купить «Тойоту» русский дед прожить обязан 80 лет.
А чтоб позволить БМВ Х5, желательно вообще не умирать!
067 564 50 33
050 597 00 22
Дмитрий

 
рамзесДата: Понедельник, 16 Сентябрь 2013, 10:45 | Сообщение # 6
Форумчанин
Сообщений: 495
откуда: Донецк
авто: Subaru Legacy 2,5 AT
Награды: 1
Skoda рейтинг: 121
Заморочился недавно сделать ликер лимончелло, свой ликер еще непробовал, а у друзей получилось неплохо, бутылек 3 литровый ушел на ура. Значит рецепт такой: берем кило лимонов, снимаем с них цедру, желательно не хватануть белую часть, которая под цедрой, запихиваем это все в литр водки, в темное место и ждем 5 дней, периодически взбалтывая содерживое. После можно пить и так, тоже идет хорошо, но по рецепту так - варим сироп, стакан воды на стакан сахеру, и потом смешиваем нашу настойку с сиропом и опять на пару дней в темный чулан. Подавать на стол либо очень холодную, либо в стопариках из морозильника.
 
pureysДата: Понедельник, 16 Сентябрь 2013, 19:56 | Сообщение # 7
Администратор
Сообщений: 27276
откуда: planet Nibiru
авто: Silver Streak
Награды: 276
Жека,это же какое терпение нужно иметь,что бутыль с водярой стоял 5 дней dur_69


- Кровь мёртвых гуннов течёт в моих жилах
- Я люблю простых людей. Но - простых."
- Мы давно уже убиваем без всяких условий. Новое время - новые веяния."©Янковский Олег Иванович

 
DmitriyFДата: Понедельник, 16 Сентябрь 2013, 21:34 | Сообщение # 8
Администратор
Сообщений: 11390
откуда: на Днепре
авто: Чёрный Лис A5 FL 1,8 TSI; ИЖ SkOда
Награды: 30
Skoda рейтинг: 1552
Цитата (pureys)
это же какое терпение нужно иметь,что бутыль с водярой стоял 5 дней

для 5-ти дней хранения бутыля водяры терпение должно быть не таким уж и сильным hello
Арбузный ликёр сейчас буду делать! icon_peace icon_peace icon_peace icon_peace



«Старик и «Камри».
Что бы купить «Тойоту» русский дед прожить обязан 80 лет.
А чтоб позволить БМВ Х5, желательно вообще не умирать!
067 564 50 33
050 597 00 22
Дмитрий

 
DmitriyFДата: Вторник, 17 Сентябрь 2013, 00:09 | Сообщение # 9
Администратор
Сообщений: 11390
откуда: на Днепре
авто: Чёрный Лис A5 FL 1,8 TSI; ИЖ SkOда
Награды: 30
Skoda рейтинг: 1552
Арбузный ликёр.
Спелый арбуз делим на две части и столовой ложкой выбираем красную и сочную мякоть.
Мякоть давим руками или пропускаем её через соковыжималку.
Нам необходимо получит на выходе арбузный сок без мякоти.
Полученный сок фильтруем и заливаем в небольшую кастрюлю.
На умеренном огне варим арбузный сок 10-15 минут с добавлением сахара (фруктозы), ванильного сахара и лимонной кислоты.
Полученный сироп остужаем в водяной бане до 20 градусов и смешиваем с водкой или как в моём случае с арбузным СЭМом крепостью 60 градусов.
Прячем полученный, но ещё не готовый ликёр в тёмное и холодное место (холодильник - самое то, что нужно) на неделю.
Ждём...
ПыСы как пройдут 7 дней и проба будет снята - сообщу получилось или нет hello



«Старик и «Камри».
Что бы купить «Тойоту» русский дед прожить обязан 80 лет.
А чтоб позволить БМВ Х5, желательно вообще не умирать!
067 564 50 33
050 597 00 22
Дмитрий

 
рамзесДата: Вторник, 17 Сентябрь 2013, 09:59 | Сообщение # 10
Форумчанин
Сообщений: 495
откуда: Донецк
авто: Subaru Legacy 2,5 AT
Награды: 1
Skoda рейтинг: 121
да шо там того терпения dur_69
 
DmitriyFДата: Пятница, 20 Сентябрь 2013, 11:16 | Сообщение # 11
Администратор
Сообщений: 11390
откуда: на Днепре
авто: Чёрный Лис A5 FL 1,8 TSI; ИЖ SkOда
Награды: 30
Skoda рейтинг: 1552
Цитата (рамзес)
Заморочился недавно сделать ликер лимончелло

Вчера начал его делать. icon_peace
10 лимонов было обрито, что называется "под котовского".
Цедра лимона обдана кипятком (смывается частично химия, быстрее раскрываются поры, убирается частично горечь)
Цедра лимона уложена на дно бутыля и залита 1300 гр. 58 градусным очищеным барбикосовым сэмом.
Корректировка по рецепту сиропа такова:
400 мл. воды + 100 мл. лимонного сока + 150 или 200 гр. фруктозы (она лучше сахара) - приварить на слабом огне.
ПыСы то же самое сделал и с апельсинами.
ПыСы теперь должно быть на выходе Лимончелло и Оранжелло icon_peace
icon_peace icon_peace



«Старик и «Камри».
Что бы купить «Тойоту» русский дед прожить обязан 80 лет.
А чтоб позволить БМВ Х5, желательно вообще не умирать!
067 564 50 33
050 597 00 22
Дмитрий

 
SlepoypyuДата: Суббота, 21 Сентябрь 2013, 22:53 | Сообщение # 12
"HUSTLER"
Администратор
Сообщений: 11291
откуда: Луганск
авто: гриль
Награды: 30
Skoda рейтинг: 6806
DmitriyF, седня отжал хз сколько винограда..
Как делать виноградный спирт?



Не я крав цей газ (с)
Фильтрики, маслицо, колодки, ремешки, свечки - спрашиваем, не стесняемся!!!


Ich hätte Lust zu onanieren, Hab' keine Lust es zu probieren

 
DmitriyFДата: Воскресенье, 22 Сентябрь 2013, 23:23 | Сообщение # 13
Администратор
Сообщений: 11390
откуда: на Днепре
авто: Чёрный Лис A5 FL 1,8 TSI; ИЖ SkOда
Награды: 30
Skoda рейтинг: 1552
Цитата (Slepoypyu)
Как делать виноградный спирт?

друже, а ты спирт не получишь. у тебя колонны нет (и у мну пока нет)
вот сэм из винограда получишь.
чача он будет называться.
обычно это делают так:
сбраживают виноградный сок не мезге.
отделяют после окончания процесса бурного брожения сок от мезги с фильтрованием сока через марлю.
сок под гидрозатвор отправляют бродить дальше (вино делают), а в отдавленную мезгу добавляют воду, сахар (сироп) и дрожжи винные (кто-то добавляет, кто-то нет).
когда всё это дело перебродит - перегоняют с обязательным дроблением.
ПыСы полученное вино перегоняют на колонне - так получают коньячный спирт
ПыСы2 я ещё не пробовал так делать ибо винище практически всё выпивалось, но обязательно попробую icon_peace :icon_peace: icon_peace



«Старик и «Камри».
Что бы купить «Тойоту» русский дед прожить обязан 80 лет.
А чтоб позволить БМВ Х5, желательно вообще не умирать!
067 564 50 33
050 597 00 22
Дмитрий



Сообщение отредактировал DmitriyF - Воскресенье, 22 Сентябрь 2013, 23:34

 
рамзесДата: Понедельник, 23 Сентябрь 2013, 10:08 | Сообщение # 14
Форумчанин
Сообщений: 495
откуда: Донецк
авто: Subaru Legacy 2,5 AT
Награды: 1
Skoda рейтинг: 121
В пятницу, как раз прошло 5 дней, водка с цедрой настоялись, сироп тоже сделал, все смешал и поставил еще на денек настояться. В воскресенье снял пробу, получилось отлично! Быстро закончилось - надо делать еще! dur_69
 
DmitriyFДата: Понедельник, 23 Сентябрь 2013, 22:33 | Сообщение # 15
Администратор
Сообщений: 11390
откуда: на Днепре
авто: Чёрный Лис A5 FL 1,8 TSI; ИЖ SkOда
Награды: 30
Skoda рейтинг: 1552
Цитата (рамзес)
В пятницу, как раз прошло 5 дней, водка с цедрой настоялись, сироп тоже сделал, все смешал и поставил еще на денек настояться. В воскресенье снял пробу, получилось отлично!

у мну ещё всё пока в процессе настаивания... icon_peace
Цитата (рамзес)
Быстро закончилось - надо делать еще!

воот. вот то, что надо всегда пытаться предусматривать.... hello



«Старик и «Камри».
Что бы купить «Тойоту» русский дед прожить обязан 80 лет.
А чтоб позволить БМВ Х5, желательно вообще не умирать!
067 564 50 33
050 597 00 22
Дмитрий

 
DmitriyFДата: Понедельник, 23 Сентябрь 2013, 22:55 | Сообщение # 16
Администратор
Сообщений: 11390
откуда: на Днепре
авто: Чёрный Лис A5 FL 1,8 TSI; ИЖ SkOда
Награды: 30
Skoda рейтинг: 1552
приобрёл сегодня красный корень (копеечник обыкновенный)
мало того, что напиток на нём настоянный приобретает интересный рубиновый цвет, так ещё и силу мужскую он добавляет...
о, как!
ПыСы прям не знаю, что теперь и делать с таким вот зельем...



«Старик и «Камри».
Что бы купить «Тойоту» русский дед прожить обязан 80 лет.
А чтоб позволить БМВ Х5, желательно вообще не умирать!
067 564 50 33
050 597 00 22
Дмитрий

 
DmitriyFДата: Вторник, 24 Сентябрь 2013, 23:49 | Сообщение # 17
Администратор
Сообщений: 11390
откуда: на Днепре
авто: Чёрный Лис A5 FL 1,8 TSI; ИЖ SkOда
Награды: 30
Skoda рейтинг: 1552
Хреновуха
(один из вариантов)
Свежий очищенный корень хрена, нарезанный тонкими кружочками - 150 гр
Цедра 1-го лимона
Гвоздика (почки) - 9 шт
Мёд - 50 грамм (примерно 1 столовая ложка).
Имбирь и молотая корица - по 1/2 чайной ложки.

Всю эту фигню сыплем в 3-литровую банку и заливаем самогоном.
Закрываем и 5 дней настаиваем, не забывая 1-2-3 раза в день потрусить.
Через пять дней процеживаем через ситечко, хрен и остальное в утиль, а сэм - обратно в бутыль. Доливаем доверху самогоном, снова закрываем и на 3-4 дня на отдых.
Говорят, что можно пить сразу, но если дать постоять, муть осядет и вид будет покрасивее. Да и вкус тоже...

ПыСы значит, дней через 10 опишу как получилось... hello



«Старик и «Камри».
Что бы купить «Тойоту» русский дед прожить обязан 80 лет.
А чтоб позволить БМВ Х5, желательно вообще не умирать!
067 564 50 33
050 597 00 22
Дмитрий



Сообщение отредактировал DmitriyF - Вторник, 24 Сентябрь 2013, 23:49

 
KSVДата: Среда, 25 Сентябрь 2013, 09:20 | Сообщение # 18
Одноклубник
Сообщений: 5724
откуда: Донецк - Полтава
авто: Мотоцикл Индиан, 20 Л.С.
Награды: 29
Skoda рейтинг: 1277
Цитата (DmitriyF)
ПыСы значит, дней через 10 опишу как получилось

ну у тебя и нервы dur_69 icon_peace
 
КОБАДата: Среда, 25 Сентябрь 2013, 09:33 | Сообщение # 19
"ФЛУДЕРАЛИССИМУС"
Администратор
Сообщений: 20533
откуда: All Ukraine
авто: самый грязный Tour в шкода клубе
Награды: 50
Skoda рейтинг: 2157
Цитата (DmitriyF)
так ещё и силу мужскую он добавляет...

Цитата (DmitriyF)
прям не знаю, что теперь и делать с таким вот зельем...

в феврале в Донецк вези dur_69



ICQ 335086017 забыл пароль)))
Wine is fine, But whiskey's quicker
Для детей Я - Сладкий Тревис.

 
рамзесДата: Среда, 25 Сентябрь 2013, 11:16 | Сообщение # 20
Форумчанин
Сообщений: 495
откуда: Донецк
авто: Subaru Legacy 2,5 AT
Награды: 1
Skoda рейтинг: 121
хреновуху обязательно сэмом разводить или можно водку использовать? Хочу попробовать хреновуху сделать, но сэма нет
 
DmitriyFДата: Среда, 25 Сентябрь 2013, 12:32 | Сообщение # 21
Администратор
Сообщений: 11390
откуда: на Днепре
авто: Чёрный Лис A5 FL 1,8 TSI; ИЖ SkOда
Награды: 30
Skoda рейтинг: 1552
Цитата (рамзес)
можно водку использовать?

да, но качественную.
Цитата (KSV)
ну у тебя и нервы

выдержка наше главное оружие (с)
Цитата (LEXAKOBA)
в феврале в Донецк вези

однако!?!?!?!



«Старик и «Камри».
Что бы купить «Тойоту» русский дед прожить обязан 80 лет.
А чтоб позволить БМВ Х5, желательно вообще не умирать!
067 564 50 33
050 597 00 22
Дмитрий

 
рамзесДата: Среда, 25 Сентябрь 2013, 17:22 | Сообщение # 22
Форумчанин
Сообщений: 495
откуда: Донецк
авто: Subaru Legacy 2,5 AT
Награды: 1
Skoda рейтинг: 121
все необходимое купил - сегодня буду делать хреновуху :)
 
DmitriyFДата: Четверг, 26 Сентябрь 2013, 08:57 | Сообщение # 23
Администратор
Сообщений: 11390
откуда: на Днепре
авто: Чёрный Лис A5 FL 1,8 TSI; ИЖ SkOда
Награды: 30
Skoda рейтинг: 1552
Цитата (рамзес)
все необходимое купил - сегодня буду делать хреновуху

icon_peace
ПыСы нарыл ещё один рецепт хреновухи - сегодня так же буду пробовать его сделать...
Хреновуха 2
Корень хрена
Корень имбиря
Мёд
Несколько горошин перца (но можно и без него)
как бы всё...
ПыСы рецептуры в тырнете много, но и вкусы у всех так же разные...
ПыСы2 надо пробовать... icon_peace icon_peace icon_peace



«Старик и «Камри».
Что бы купить «Тойоту» русский дед прожить обязан 80 лет.
А чтоб позволить БМВ Х5, желательно вообще не умирать!
067 564 50 33
050 597 00 22
Дмитрий

 
КрольчихАДата: Четверг, 26 Сентябрь 2013, 09:03 | Сообщение # 24
"Неправильный кролик"
Модератор
Сообщений: 3232
откуда: Донецк
авто: Антилопа Гну
Награды: 60
Skoda рейтинг: 2152
Цитата (DmitriyF)
ПыСы2 надо пробовать...

ты там аккуратней пробуй, а то скоро таким будешь




Мудрые люди - это те, кто пьет водку на могилах тех, кто хотел пить шампанское
http://coub.com/view/6qmpa

 
DmitriyFДата: Четверг, 26 Сентябрь 2013, 09:04 | Сообщение # 25
Администратор
Сообщений: 11390
откуда: на Днепре
авто: Чёрный Лис A5 FL 1,8 TSI; ИЖ SkOда
Награды: 30
Skoda рейтинг: 1552
dur_69 dur_69 dur_69 dur_69 dur_69 dur_69 dur_69 dur_69 dur_69 dur_69 dur_69 dur_69 dur_69 dur_69 dur_69 dur_69
я без фанатизма... dur_69 dur_69 dur_69 dur_69 dur_69 dur_69 dur_69 dur_69 dur_69



«Старик и «Камри».
Что бы купить «Тойоту» русский дед прожить обязан 80 лет.
А чтоб позволить БМВ Х5, желательно вообще не умирать!
067 564 50 33
050 597 00 22
Дмитрий

 
DmitriyFДата: Четверг, 26 Сентябрь 2013, 11:02 | Сообщение # 26
Администратор
Сообщений: 11390
откуда: на Днепре
авто: Чёрный Лис A5 FL 1,8 TSI; ИЖ SkOда
Награды: 30
Skoda рейтинг: 1552
Надо понимать, что в оригинале настоящая хреновуха должна состоять из домашней водки (сэма, спирта), хрена и меда.
При этом количество инградиентов (хрена и мёда) в настойке вещь сугубо индивидуальная hello



«Старик и «Камри».
Что бы купить «Тойоту» русский дед прожить обязан 80 лет.
А чтоб позволить БМВ Х5, желательно вообще не умирать!
067 564 50 33
050 597 00 22
Дмитрий

 
SlepoypyuДата: Четверг, 26 Сентябрь 2013, 17:25 | Сообщение # 27
"HUSTLER"
Администратор
Сообщений: 11291
откуда: Луганск
авто: гриль
Награды: 30
Skoda рейтинг: 6806
Цитата (DmitriyF)
а в отдавленную мезгу добавляют воду, сахар (сироп) и дрожжи винные (кто-то добавляет, кто-то нет).

ну так и я знаю..
нада рецептек поконкретнее hello



Не я крав цей газ (с)
Фильтрики, маслицо, колодки, ремешки, свечки - спрашиваем, не стесняемся!!!


Ich hätte Lust zu onanieren, Hab' keine Lust es zu probieren

 
DmitriyFДата: Пятница, 27 Сентябрь 2013, 08:57 | Сообщение # 28
Администратор
Сообщений: 11390
откуда: на Днепре
авто: Чёрный Лис A5 FL 1,8 TSI; ИЖ SkOда
Награды: 30
Skoda рейтинг: 1552
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=63.0
зырь здесь...
я смотрю там же....



«Старик и «Камри».
Что бы купить «Тойоту» русский дед прожить обязан 80 лет.
А чтоб позволить БМВ Х5, желательно вообще не умирать!
067 564 50 33
050 597 00 22
Дмитрий

 
DmitriyFДата: Пятница, 27 Сентябрь 2013, 09:31 | Сообщение # 29
Администратор
Сообщений: 11390
откуда: на Днепре
авто: Чёрный Лис A5 FL 1,8 TSI; ИЖ SkOда
Награды: 30
Skoda рейтинг: 1552
Цитата (DmitriyF)
Арбузный ликёр.

Цитата (DmitriyF)
как пройдут 7 дней и проба будет снята - сообщу получилось или нет

Итак, результат - ЭТО БОМБА!!!!
Отчётливый запах арбуза с нотаками ванили.
Специфического послевкусия арбузного сэма нет вообще.
Как и планировалось - открываешь бутылку и пахнет летом.... icon_peace
icon_peace icon_peace icon_peace icon_peace



«Старик и «Камри».
Что бы купить «Тойоту» русский дед прожить обязан 80 лет.
А чтоб позволить БМВ Х5, желательно вообще не умирать!
067 564 50 33
050 597 00 22
Дмитрий

 
DmitriyFДата: Пятница, 27 Сентябрь 2013, 23:46 | Сообщение # 30
Администратор
Сообщений: 11390
откуда: на Днепре
авто: Чёрный Лис A5 FL 1,8 TSI; ИЖ SkOда
Награды: 30
Skoda рейтинг: 1552
по возрастанию:
Арбузный ликёр
Апельсиновый ликёр
Настойка на корице с шиповником (экспромт)
Рябиновка тёмная
Лимончетто

сегодня дегустировали.
всем всё понравилось!
icon_peace icon_peace icon_peace icon_peace icon_peace icon_peace icon_peace



«Старик и «Камри».
Что бы купить «Тойоту» русский дед прожить обязан 80 лет.
А чтоб позволить БМВ Х5, желательно вообще не умирать!
067 564 50 33
050 597 00 22
Дмитрий

 
Форум Шкода Клуба » Общие вопросы » Бытовые вопросы » Рецепты домашних напитков (Про настойки, водки и т.д.)
Страница 1 из 41234»
Поиск: