Чесно говоря не силен в объективных оценках ресторанов, но попробую 1. Из новых, модных "Platinum" - "Платинум" ( близко к воде, рядом ДнепроГЕС для вечерней прогулки)
2.Украинская Классика "Запорізька Сич" ( о.Хортица, рядом для прогулки металический арочный мост, очень красиво, колоритно, дорого)
3. Набережная
Ресторан «Рыбацкий стан» коллеги говорили что хорошая кухня
Ресторан Веселый Роджерколлоритное заведение, правда не уверен что оно дотягивает до "ресторана".
4.Группа ресторанов Интурист
Все в центре города , так же можно из них выделить ресторан "Казацкое подворье" на о.Хортица.
п.с что будете представлять на выставке? планирую посетить